EYTYXEITE > Μαγειρική Eνσωμάτωση
καταχωρήθηκε: Τρίτη 10 Νοεμβρίου 2020 12:06Συνταγή για παραδοσιακό μουσακά από την Κατερίνα Λένη
Η Κατερίνα Λένη μαγειρεύει παραδοσιακό μουσακά. Υλικά: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο, 50 ml ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι, 1 κ.σ. πελτέ, 1 κουτάκι ντομάτα κονκασέ, 1 βάζο συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, 1 ξυλάκι κανέλας, 1 φύλλο δάφνης, 3-4 κόκκους μπαχάρι, μοσχοκάρυδο τριμμένο, 1 πρέζα ζάχαρη, 5-7 μελιτζάνες μεγάλες, 5-7 κολοκύθια μεγάλα, 5-7 πατάτες μεγάλες, 5-7 ντομάτες μεγάλες, σπορέλαιο ή ηλιέλαιο για το τηγάνι, 300 γρ. παρμεζάνα τριμμένη, τριμμένη φρυγανιά, αρωματικά βότανα, αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Υλικά για μπεσαμέλ: 150 γρ. βούτυρο, 150 γρ. αλεύρι, 1.500 ml γάλα πλήρες, 150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη, 3 κρόκους αυγών, φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
ΣΧΟΛΙΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO
ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ
ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ
ΑΠΟ ΘΑΥΜΑ – ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΔΕΥΤΕΡΗΣ ΖΩΗΣ 30/09/2026Υπάρχουν στιγμές στη ζωή που όλα μπορούν να αλλάξουν μέσα σε λίγα, μόλις, δευτερόλεπτα. Στιγμές που χωρίζουν το «πριν» από το «μετά». Στιγμές που σε...Το κόκκινο ποτάμι – Η συνέχεια | Επεισόδιο 13, κύκλος 2Στη Σμύρνη η επιθυμία της Χασμίκ, να το σκάσει και να γυρίσει στο χωριό και την οικογένεια του Ισμαήλ, όσο πάει και μεγαλώνει. Η συμπεριφορά των Αρχών...Το κόκκινο ποτάμι – Η συνέχεια | Επεισόδιο 14, κύκλος 2Ο Δημοσθένης, στρατιωτικός γιατρός πια συναντά τον αδελφό του στο χωριό του Ισμαήλ. Η Ιφιγένεια με μεγάλη προσπάθεια καταφέρνει να βρεθεί και εκείνη...Το κόκκινο ποτάμι – Η συνέχεια | Επεισόδιο 15, κύκλος 2Με την ήττα του Βενιζέλου στις εκλογές και την επάνοδο του Κωνσταντίνου, η κατάσταση αλλάζει άρδην. Οι σύμμαχοι αποσύρουν τη βοήθεια τους, ενώ ο Κεμάλ...
Συνταγή για κοτόπουλο κοκκινιστό με χυλοπίτες από την Κατερίνα Λένη
