Συνταγή για ρολό μαρέγκας με φράουλες από τον Στέλιο Παρλιάρο

-         ελβετική μαρέγκα 

-         500 γρ. κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά ARLA

-         500 γρ. φράουλες καθαρισμένες και κομμένες στα δύο

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί. Απλώνουμε πάνω στην κρύα μαρέγκα τη σαντιγί και σκορπίζουμε τις φράουλες. Με τη βοήθεια ενός αντικολλητικού χαρτιού τυλίγουμε τη μαρέγκα σε ρολό. Τη διατηρούμε στο ψυγείο έως και δύο ημέρες. Σερβίρουμε με σος φράουλας.