Συνταγή για cheesesteak σάντουιτς με plant-based κιμά από τη Madame Ginger

Υλικά για τον κιμά:

• 280 γρ. φυτικός κιμάς esti® Plant-Based
• 1 κρεμμύδι, σε φέτες
• ½ κόκκινη πιπεριά, σε λωρίδες
• ½ πράσινη πιπεριά, σε λωρίδες
• 2 μανιτάρια Portobello, σε φέτες
• 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
• 1 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα
• ½ κ.γλ. κύμινο
• 1 κ.γλ. τοματοπελτέ
• ελαιόλαδο
• αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά για το σάντουιτς:

• φρέσκο ψωμί της αρεσκείας μας
• Hellmann’s cheddar sauce

Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο και μόλις κάψει καλά ρίχνουμε μέσα τον φυτικό κιμά esti® Plant-Based αφήνοντάς τον λίγο να τσιγαριστεί πριν αρχίσουμε να τον «σπάμε» σε μικρά κομματάκια με ξύλινη κουτάλα. Τον σοτάρουμε για 3-4 λεπτά. 

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σοτάρουμε όλα μαζί τα υλικά για 2-3 λεπτά ακόμα. Προσθέτουμε το σκόρδο, την πάπρικα, το κύμινο και τον τοματοπελτέ και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά. Αποσύρουμε τον κιμά από τη φωτιά.  

Για να στήσουμε τα ανοιχτά σάντουιτς, κόβουμε όσες φέτες ψωμιού θέλουμε, απλώνουμε πάνω τους μερικές κουταλιές ζεστού κιμά, από πάνω προσθέτουμε μπόλικη Hellmann’s cheddar sauce και σερβίρουμε.