Συνταγή για σπιτικά κρακεράκια από τον Στέλιο Παρλιάρο

150 γρ. σκληρό τυρί Δανίας ΑRLA τριμμένo

150 γρ. βούτυρο LURPAK σε θερμοκρασία δωματίου

250 γρ. αλεύρι

40 γρ. γάλα

½ κ.γ. ανθό αλατιού

15 κορν  φλάουρ

½ κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Με το χέρι ή στο μίξερ ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί. Όταν σχηματιστεί μία ομοιογενής ζύμη, σταματάμε το χτύπημα. Πάνω σε αντικολλητικό χαρτί τοποθετούμε το μισό ζυμάρι και από πάνω του βάζουμε άλλο ένα αντικολλητικό χαρτί. Με έναν πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο πάχους 3 χιλ. και με ένα  πιρούνι τρυπάμε όλη την επιφάνεια. Κόβουμε σε σχήμα της αρεσκείας μας με κουπ-πατ. Βάζουμε στη λαμαρίνα του φούρνου και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170^οC για 20 λεπτά.